السكر والشيخوخة

نحن نعلم جميعا أن الكثير من السكر هو سيء بالنسبة لك ويمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية خطيرة مثل السمنة وداء السكري من النوع الثاني، على سبيل المثال ولكن اثنين. ولكن هل تعلم أن السكر، مثل التبغ، يلعب دورا كبيرا في الشيخوخة؟ 

ببساطة عن طريق تقليص السكر يمكنك أن تبحث تصل إلى عشر سنوات الأصغر سنا في وقت قصير جدا (وفقا للدكتور فريدريك برانت، طبيب الأمراض الجلدية لكثير من نجوم). والخبر السار هو أنك لا تحتاج إلى تجنب السكر معا، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أمرا جيدا إلى السعي ل. وخفض كمية السكر التي تتناولها يكفي لإجراء تغييرات ملحوظة على المظهر الجسدي والصحة العامة الخاصة بك. الأميركيون تستهلك ما يقرب من 40٪ المزيد من السكر اليوم مما كانت عليه في 1960 (ما يقرب من 2.5 جنيه أو ما يزيد قليلا على 1 كيلو من السكر في الأسبوع). وهذا هو الكثير. العديد من البلدان الأخرى هي في الواقع ليست بعيدة وراءها سواء. 

لذا، لماذا لا تلعب مثل السكر دورا كبيرا في الشيخوخة؟ السكر يتسبب في عملية تسمى [غلكأيشن] - جزيئات السكر في مأزق مجرى الدم لألياف البروتين لتكوين جزيئات جديدة ضارة تدعى المنتجات المتطورة نهاية [غلكأيشن] ([أجس)، الذي تنشيط ليس فقط إنزيمات الجسم الطبيعية المضادة للأكسدة ويترك لك أكثر عرضة لأضرار أشعة الشمس، ولكن زيادة أيضا التهاب وتلف الكولاجين والإيلاستين في جلدك. الكولاجين والإيلاستين، وهما ألياف البروتين المسؤولة عن حفظ شركة بشرتك والمرنة، وتصبح جافة وهشة. ثم يبدأ الجلد لتبدو مملة والتجاعيد. كما يؤثر السكر نوع الكولاجين لديك. [غلكأيشن] عملية تحول مستقرة وطويلة الأمد الكولاجين النوع الثالث إلى نوع أكثر هشاشة أنا الكولاجين، مما يجعل الجلد أقل مرونة. 

والخبر السار هو أنه من السهل نسبيا لعكس الضرر. يمكنك العمل عليه من الخارج باستخدام المنتجات الجلدية التي تحتوي على الرتينوئيدات بينما كان يعمل أيضا على أنه من الداخل من خلال تقليل استهلاكك من السكر المكرر (مخزن اشترى أو معالجتها) ومنتجات السكر (شراب الذرة وشراب الفركتوز عالية، الخ)، الكربوهيدرات المكررة (منتجات الدقيق الأبيض) والأطعمة المصنعة. قراءة العلامات لمعرفة ما هو في المنتج. وتعد قائمة المكونات والغريب أنها سليمة، وأفضل سبب لتجنب ذلك. يمكنك أيضا تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وكميات جيدة من الأسماك الدهنية والكثير من الطازجة والخضروات موسمية. قد ترغب في النظر في تغيير أساليب الطهي الخاصة بك أيضا: شواء، صيد أو تغلي بدلا من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، على سبيل المثال. اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ومستواك من التعرض لأشعة الشمس، قد ترغب في استخدام شاشة الشمس بصورة منتظمة للغاية.