السكر والوزن

 اتخاذ قرار لقطع الأشياء الحلوة من أجل إسقاط بضع (أو العديد) السعرات الحرارية

هو خيار حكيم للغاية. السكر هو، بعد كل شيء، مصدر السعرات الحرارية الفارغة. تقليص نسبة السكر في السيطرة على الوزن ي وكأنه عدم التفكير، ولكن هناك أكثر من ذلك لأنه مما تراه العين

السكر يحتوي على جزيئات الجلوكوز والفركتوز. على الرغم من الجلوكوز ضروري لبقاء ويستخدم من قبل لدينا الأيض كله، الفركتوز هو قصة مختلفة. الفركتوز له فائدة كبيرة جدا في الجسم، بغض النظر عن في الكبد حيث يتم تحويله إلى دهون. عندما نأكل السكر نحن، في الواقع وبطريقة مبسطة أكثر من اللازم ربما، فقط يضيف إلى احتياطي الدهون لدينا ما لم نحرق السكر على الفور. 

الجزء الفركتوز من السكر يمكن أن يؤدي أيضا إلى مقاومة اللبتين. اللبتين هو هرمون التي يتم تحريرها من قبل خلايا الدهون لدينا لنقول للدماغ أن لدينا احتياطيات كافية ويمكن البقاء على قيد الحياة لفترة من الوقت دون تناول الطعام. يبتين يروي الدماغ التي نحن لسنا بحاجة لتناول الطعام. عندما الدماغ لا تحصل على هذه الإشارات الهرمونية، فإنه يعتقد أننا ما زلنا بحاجة لتناول الطعام لتجنب خطر المجاعة. كما أنه يجعلنا حرق السعرات الحرارية أقل حتى نتمكن من تخزين المزيد من الدهون. مهما تعاظمت قوة الإرادة لدينا، فمن الصعب جدا أن نقض هذه الدائرة بقاء الأيض في أجسامنا. هذا هو السبب ببساطة تقليص السعرات الحرارية (في حين لا تزال تستهلك السكر) وتتحرك أكثر عادة لا يعمل. 

الجزء الفركتوز السكر هو أيضا مسؤولة الى حد كبير عن مقاومة الانسولين. عندما نكون مقاومة الانسولين ومستويات الانسولين في تربى أجسامنا. هذا يسبب المزيد من الدهون ليتم تخزينها في الخلايا الدهنية لدينا (على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري من النوع الثاني، من بين أمور أخرى). 

بوصفها جانبا، في حين تستهلك الأطعمة التي تحتوي على السكر (اعتقد الكربوهيدرات المعقدة) تجعلنا نشعر بالارتياح، والأطعمة التي هي عالية في الفركتوز أكثر من المرجح أن تترك لنا تزال تشعر بالجوع، أو الشعور بالجوع مرة أخرى بسرعة كبيرة المستهلكة. 

لذا، إذا كنت ترغب في تسليط بعض جنيه، أو زيادة صحتك العامة والرفاه، كنت ستفعل جيدا لتقليل كمية السكر التي تتناولها وتجنب الأطعمة التي تدرج شراب الفركتوز عالية أو أشكال أخرى من السكر المكرر و المكونات. 

يرجى ملاحظة أن أشرت إليها دائما إلى 'جزء من الفركتوز سكر "هنا. والفركتوز والذي يحدث بشكل طبيعي في الفواكه لا يتفاعل كما جذريا على أجسادنا والفواكه تحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف وغيرها من الأشياء الجيدة لجسمك - لذلك لا يزال بإمكانك التمتع بها في الاعتدال. 

هذا هو نسخة مبسطة من موضوع معقد. إذا كنت ترغب في مزيد من التفاصيل حول كيف يتفاعل السكر في أجسامنا مع يتعلق الوزن، وهناك عدد من المواد الجيدة جدا والدراسات المتاحة على شبكة الانترنت والمجلات الطبية.